Gebackenes aus Oberwinterthur.
Ich bin Isabel und backe leidenschaftlich gerne. Ganz egal ob Brot, Kuchen oder Salziges – Hauptsache handgemacht und lecker. Bei den Zutaten achte ich auf regional und bio. In meiner kleinen, eigenen Backstube backe ich meine Lieblingsrezepte – von damals bis heute. Dabei geniesse ich die Entschleunigung, denn Backen braucht Zeit und Geduld.
Sommerferien.
Ab 13. Juli bis und mit 17. August bleibt die Backstube geschlossen.
Kaufen.
Eine kleine Auswahl an Backwaren (Salzgebäck, Guetzli und einmal im Monat frische Franzbrötchen) ist in folgenden Dorfläden erhältlich:
- Chäs Alberta | Tössfeldstrasse 67b
- Dorfladen Oberi | Römerstrasse 167
Sortiment.
Rüebli Gugelhöpfli
15.5 CHF / 6 Stk
Zitornen Gugelhöpfli
13 CHF / 6 Stk
Schoko-Sauerkirschen Gugelhöpfli
17.5 CHF / 6 Stk
Franzbrötchen
Plunderteig gefüllt mit Butter, Zimt und Zucker.
21 CHF / 7 Stk
Taralli
4 Sorten: Fenchelsamen, Rosmarin, Kümmel oder Chilli.
CHF 7 / 200 g
Parmesan Kekse
Mit Oliven oder Tomatenmousse.
3.5 x 3.5 cm
15 CHF / 10 Stk
Aprikosen Croissant
Plunderteig gefüllt mit hausgemachter Aprikosenconfi.
18 CHF / 6 Stk
Linsen Curry-Tätschli
Kleine Blätterteigtaschen gefüllt mit Linsen und saisonalem Gemüse.
3.5 x 3.5 cm
20 CHF / 10 Stk
Feigen-Balsamico Cornet
Kleine Cornets gefüllt mit einer Feigen-Balsamico Frischkäsecreme.
2.5 x 8 cm
26 CHF / 12 Stk
Blätterteig Kissen
Saisonal belegt mit Frischkäse-Füllung.
4 x 4 cm
15 CHF / 10 Stk
Kernen Cracker
Aus diversen Kernen und Reismehl (Glutenfrei).
40 x 33 cm in Stücke gebrochen.
10 CHF / Pack (340 g)
Dinkel Fladenbrot
Mit Fleur de Sel und Kernen oder Kräuter bestreut.
30 x 30 cm
12 CHF / Stk
Focaccia
Mit Fleur de Sel und Rosmarin. Auf wunsch mit Oliven und Cherrytomaten (saisonal).
35 x 25 cm
15 CHF / Stk
Herstellung.
Alle Teige inkl. Blätter und Plunderteige stelle ich selber her. Ich verwende keine Halbfabrikate. Ausser die Himbeerconfitüre bei der Linzertorte ist zugekauft. Die Füllungen sind alle frisch und von Hand hergestellt.
Bestellung.
Die Bestellung muss mindestens eine Woche im Voraus schriftlich bei mir eintreffen.
Sämtliche Gewichts- und Grössenangaben sind Durchschnittswerte und unverbindlich.