Gebackenes aus Oberwinterthur.

Ich bin Isabel und backe leidenschaftlich gerne. Ganz egal ob Brot, Kuchen oder Salziges – Hauptsache handgemacht und lecker. Bei den Zutaten achte ich auf regional und bio. In meiner kleinen, eigenen Backstube backe ich meine Lieblingsrezepte – von damals bis heute. Dabei geniesse ich die Entschleunigung, denn Backen braucht Zeit und Geduld.
Herstellung.

Alle Teige inkl. Blätter und Plunderteige stelle ich selber her. Ich verwende keine Halbfabrikate. Ausser die Himbeerconfitüre bei der Linzertorte ist zugekauft. Die Füllungen sind alle frisch und von Hand hergestellt.

Sortiment.

Rüebli Gugelhöpfli

15.5 CHF / 6 Stk

Zitornen Gugelhöpfli

13 CHF / 6 Stk

Schoko-Sauerkirschen Gugelhöpfli

17.5 CHF / 6 Stk

Franzbrötchen

Plunderteig gefüllt mit Butter, Zimt und Zucker.

21 CHF / 7 Stk

Taralli

4 Sorten: Fenchelsamen, Rosmarin, Kümmel oder Chilli.

CHF 7 / 200 g

Parmesan Kekse

Mit Oliven oder Tomatenmousse.

3.5 x 3.5 cm

15 CHF / 10 Stk

Aprikosen Croissant

Plunderteig gefüllt mit hausgemachter Aprikosenconfi.

18 CHF / 6 Stk

Linsen Curry-Tätschli

Kleine Blätterteigtaschen gefüllt mit Linsen und saisonalem Gemüse.

3.5 x 3.5 cm

20 CHF / 10 Stk

Feigen-Balsamico Cornet

Kleine Cornets gefüllt mit einer Feigen-Balsamico Frischkäsecreme.

2.5 x 8 cm

26 CHF / 12 Stk

Blätterteig Kissen

Saisonal belegt mit Frischkäse-Füllung.

4 x 4 cm

15 CHF / 10 Stk

Kernen Cracker

Aus diversen Kernen und Reismehl (Glutenfrei).

40 x 33 cm in Stücke gebrochen.

10 CHF / Pack (340 g)

Dinkel Fladenbrot

Mit Fleur de Sel und Kernen oder Kräuter bestreut.

30 x 30 cm

12 CHF / Stk

Focaccia

Mit Fleur de Sel und Rosmarin. Auf wunsch mit Oliven und Cherrytomaten (saisonal).

35 x 25 cm

15 CHF / Stk

Bestellung.
Die Bestellung muss mindestens eine Woche im Voraus schriftlich bei mir eintreffen. Sämtliche Gewichts- und Grössenangaben sind Durchschnittswerte und unverbindlich.

Anschrift.

  • Vanille, Salz & Kerne
    von Isabel Schärli
  • Kirchweg 20
  • 8404 Winterthur

Kontakt.

Diverses.